Comment couper du chou violet en fines lanières

Comment couper du chou violet en fines lanières

Le chou violet est un légume nutritif qui est non seulement de couleur vive mais également riche en anthocyanes et en vitamines. Il est souvent utilisé dans les salades, les salades ou comme garniture de plats. Beaucoup de gens aiment couper le chou rouge en fines lanières, mais comment le faire rapidement et uniformément ? Cet article présentera en détail la méthode de coupe du chou violet en fines lanières et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour votre référence.

1. Étapes pour couper le chou violet en fines lanières

1.Préparation: Sélectionnez le chou violet frais, retirez les vieilles feuilles extérieures, lavez et égouttez.

2.coupé en deux: Coupez le chou rouge en deux dans le sens de la longueur avec un couteau pour faciliter l'élimination du noyau dur.

3.Supprimer le noyau dur: Utilisez la pointe d'un couteau pour évider le noyau dur au centre du chou violet afin de garantir qu'il ne soit pas obstrué lors du déchiquetage.

4.tranche: Disposez la moitié du chou violet côté coupé vers le bas, et coupez-le transversalement en fines tranches à l'aide d'un couteau en gardant une épaisseur de 2-3 mm.

5.déchiqueter: Empilez soigneusement les tranches, puis coupez-les en fines lanières dans le sens de la longueur. Si vous recherchez de la soie plus fine, vous pouvez utiliser une râpe pour vous aider.

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3. Astuces pour couper le chou violet en fines lanières

1.Réfrigérer avant de couper: Réfrigérer le chou violet 30 minutes avant de le couper. La texture sera plus croustillante et moins susceptible de se casser.

2.Utilisez des couteaux bien aiguisés: Un couteau émoussé peut facilement écraser la structure cellulaire du chou violet, provoquant une perte d'eau et affectant le goût.

3.trempage rapide: Le chou violet coupé et râpé peut être trempé dans de l'eau glacée pendant 5 minutes pour le rendre plus croustillant et tendre.

4.Servir avec du jus de citron: Le chou violet est sujet à l'oxydation et à la décoloration. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre blanc pour conserver la couleur vive.

4. Valeur nutritionnelle du chou violet

5. Façons courantes de manger du chou violet

1.Chou violet froid: Coupez en lambeaux et ajoutez du sel, du sucre, du vinaigre, de l'huile de sésame et d'autres assaisonnements pour le rendre rafraîchissant et appétissant.

2.Salade de chou violet: Accompagnez de carottes, de concombres, de maïs et d'autres légumes, et arrosez de vinaigrette.

3.Effiloché de porc sauté au chou violet: Friture rapide pour conserver une texture croustillante et tendre, adaptée aux accords avec de la viande.

4.jus de chou violet: Boire sous forme de jus, riche en ingrédients antioxydants.

Avec la méthode ci-dessus, vous pouvez facilement couper le chou violet en fines lanières et utiliser correctement ses nutriments. En parallèle, soyez attentif aux sujets d’actualité sur Internet pour enrichir vos connaissances !